PENGOLAHAN TUDE DALAM MENINGKATKAN GIZI DAN KESEJAHTERAAN MASYARAKAT PESISIR KELURAHAN WATTANG SOREANG KECAMATAN SOREANG KOTA PAREPARE
https://doi.org/10.51574/patikala.v2i2.592
Keywords:
Sumberdaya, Pengolahan, Kerang LautAbstract
Tude (kerang laut) tidak dimanfaatkan serta minimnya pengetahuan Masyarakat tentang pengolahan kerang laut sehingga tidak di konsumsi sebagai makanan yang bergizi, peneliti memberikan pengetahuan kelompok bunga mekar tentang analisis produksi, pemasaran serta analisis swot, dan pengolahan kerang laut. Adapun solusi yang ditawarkan yaitu: 1) pemberian pelatihan dan pendampingan pengolahan kerang laut menjadi produk (kerupuk), dan pemasaran.; 2) pengenalan pengolahan kerang laut menjadi produk (kerupuk) dapat membantu meningkatan perekonomian masyarakat dan menjadi pendapatan tambahan.
References
Khoirunnisa, K., Saidah, A., & Indarti, S. H. (2019). Inovasi Pengolahan Krupuk Kerang Hijau Di Kalibaru Barat, Kelurahan Kalibaru, Jakarta Utara. Kaibon Abhinaya : Jurnal Pengabdian Masyarakat, 2(1), 15. https://doi.org/10.30656/ka.v2i1.1687
Murdinah, M. (2009). Penanganan Dan Diversifikasi Produk Olahan Kerang Hijau. Squalen Bulletin of Marine and Fisheries Postharvest and Biotechnology, 4(2), 61. https://doi.org/10.15578/squalen.v4i2.149
Nisa, F., Astuti, K. D., Maryanih, A., Taqila, A. S., Noviyanti, N., & Affanti, C. C. P. (2021). Pemanfaatan Limbah Cangkang Kerang Hijau Sebagai Kerupuk Kemplang Dalam Upaya Peningkatan Kesejahteraan Masyarakat Desa Domas Kecamatan Pontang Provinsi Banten. Jurnal Abdimas Indonesia, 1(2), 103–108. https://doi.org/10.53769/jai.v1i2.96
Murdinah, M. (2009). Penanganan Dan Diversifikasi Produk Olahan Kerang Hijau. Squalen Bulletin of Marine and Fisheries Postharvest and Biotechnology, 4(2), 61. https://doi.org/10.15578/squalen.v4i2.149
Nisa, F., Astuti, K. D., Maryanih, A., Taqila, A. S., Noviyanti, N., & Affanti, C. C. P. (2021). Pemanfaatan Limbah Cangkang Kerang Hijau Sebagai Kerupuk Kemplang Dalam Upaya Peningkatan Kesejahteraan Masyarakat Desa Domas Kecamatan Pontang Provinsi Banten. Jurnal Abdimas Indonesia, 1(2), 103–108. https://doi.org/10.53769/jai.v1i2.96
.png)
