Utilization of Yam Extract as an Alternative to Crystal Violet for Staining Streptococcus mutans Bacteria
DOI:
https://doi.org/10.51574/hayyan.v2i3.4328Keywords:
Gram staining, natural dyes, yam tubers, Streptococcus mutansAbstract
Gram staining is a fundamental technique in microbiology, vital for the initial identification of bacteria based on differences in cell wall structure, classifying them as Gram-positive and Gram-negative. This method is crucial for rapid clinical diagnosis. Currently, its primary stain, Crystal Violet, raises serious concerns due to its mutagenic, toxic, and environmentally unfriendly properties, necessitating the search for safer and more sustainable alternatives. This study focuses on the potential of yam tubers (Dioscorea sp.), an abundant local resource, as a substitute for Crystal Violet. Yam tubers are rich in anthocyanins, natural pigments with cationic properties and antibacterial activity, making them a promising dye candidate. The selected test bacterium was Streptococcus mutans, a Gram-positive, coccus-shaped bacterium and a major cause of dental caries, ideal for validating the staining ability of thick cell walls. The aim of this study was to evaluate the effectiveness of yam tuber extract in staining S. mutans and to compare its staining quality with standard Crystal Violet. The expected outcome is the creation of an economical, environmentally friendly, and sustainable staining method.
References
Aluf Supardi, Q. , Rina Bintari, Y. , dan Risandiansyah, R. (2022). Potensi pewarnaan dengan ekstrak methanol dengan menggunakan daun jati (Tectona grandis) sebagai pewarnaan sederhana untuk bakteri staphylococcus aureus dan Escherichia coli. Journal of Community Medicine, 10(1), 1–8.
Dedefwin. (2021). Pengunaan buh bit (beta vulgaris) sebagai opsi yang diganti dalam pewarnaan gram. Universitas Perintis Indonesia.
Febriani, A. , Umaro, S. A. , Nursa’adah, E. , dan Firdaus, M. L. (2022). Malachite green dengan melakukan penyerapan dengan menggunakan kapasitas violet Dye dalam metal organic Organic Frameworks (Fe-BDC). Jurnal Kependidikan Kimia, 10(2), 61–72. Diambil dari
Fitriani, N. (2021). Disertasi Ekstrak Komponen Ubi Uwi Ungu (Dioscorea alata L.) Sebagai Antimikroba. Disertasi Doktor.
Habsah, M. , M. Amran, M. M. M. , Lajis, N. H. , Kikuzaki, H. , Nakatani, N. , Rahman, A. A. , dan Ghafar, A. M. A. (2020). Skrining Ekstrak Zingiberaceae untuk Aktivitas Antimikroba dan Antioksidan. Journal of Ethnopharmacology, 72(03), 403–416. Diambil dari
Hapsari, T. R. (2014). Prospek Uwi Sebagai Makanan Fungsional dan Sumber Diversifikasi Pangan. Buletin Palawija, 0(27), 26–38.
Hidayanti, A. S. N. , Sulfiani, S. , dan Taufiq, N. (2021). Pemanfaatan Ekstrak Kulit Ubi Jalar Ungu sebagai Pengganti Crystal Violet dalam Pewarnaan Gram. Jurnal Sehat Mandiri, 16(2), 46–56. https://doi. org/10. 33761/jsm. v16i2. 364
Javandira, C. (2021). Potensi Umbi Uwi (Dioscorea alata L) terhadap Mortalitas Tikus Mencit Putih, 11(21), 16–26.
Lestari, I. (2020). Pengembangan Bahan Ajar Berdasarkan Kompetensi, 10–27.
Marbun, R. W. S. (2020). Pemanfaatan Sari Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatas Poiret) Sebagai Warna Untuk Pewarnaan Gram Pada Bakteri Staphylococcus aureus DAN Escherichia coli. Klinikal Sains: Jurnal Analis Kesehatan, 8(2), 82–89. https://doi. org/10. 36341/klinikal_sains. v8i2. 1400
Nawawi, M. (2019). Daya Hambat Ekstrak Umbi Uwi Ungu (Dioscorea alata L.) terhadap Bakteri Staphylococcus aureus dan Escherichia coli. Jurnal Biologi Tropis, 2(2), 59-65
Ningsih, P. (2017). Penelitian Potensi Pati Umbi Ubi Kelapa (Dioscorea alata L) Sebagai Bahan Penghancur Tablet, 11(1), 92–105.
Permatasari, N. D. , Naisali, H. , Ramadhani, P. A. , dan Witoyo, J. E. (2025). Tinjauan Pustaka tentang Potensi Tepung Umbi Uwi Ungu (Dioscorea alata) dari Kalimantan Barat sebagai Bahan Baku untuk Produksi Bioplastik. Jurnal Ilmiah Pangan Halal, 7(1), 1–18. Diambil dari https://doi. org/10. 30997/jiph. v7i1. 16099
Putri, A. L. , dan Kusdiyantini, E. (2018). Isolasi dan Identifikasi Bakteri Asam Laktat dari Produk Fermentasi Berbasis Ikan (Inasua) yang Dijual di Maluku-Indonesia. Jurnal Biologi Tropika, 1(2), 6. https://doi. org/10. 14710/jbt. 1. 2. 6-12
Safira, F. , Munira, dan Rasidah. (2021). Efektivitas antibakteri jus umbi gadung ungu (Dioscorea alata) terhadap pertumbuhan Escherichia coli dan Staphylococcus aureus. Jifs, 1(2), 89–97.
Sari, S. (2024). Penggunaan Pewarna Alami Dari Akar Mengkudu (Morinda Citrifolia L.) Sebagai Pengganti Safranin Dalam Pewarnaan Gram Negatif. Jurnal Kesehatan dan Ilmu Medis Deli, 1(2), 17–23. https://doi. org/10. 36656/jdmhc. v1i2. 179
