Pendampingan Pembuatan Ikan Petek Krispi Untuk Meningkatkan Pendapatan Ekonomi Masyarakat Ngandul Sumberlawang
https://doi.org/10.51574/matano.v1i3.4050
Keywords:
Pendampingan, Ikan Petek Krispi, Ekonomi, Desa NgandulAbstract
Masyarakat Ngandul Sumberlawang memiliki potensi besar dalam pengolahan ikan lokal, namun sering menghadapi kendala dalam meningkatkan pendapatan ekonomi melalui usaha mikro. Ikan Petek krispi, sebagai produk olahan ikan yang memiliki nilai tambah tinggi, dapat menjadi solusi untuk meningkatkan kesejahteraan ekonomi masyarakat. Program pendampingan ini bertujuan untuk meningkatkan pendapatan ekonomi masyarakat Ngandul Sumberlawang dengan memberikan pelatihan dan bimbingan dalam pembuatan ikan Petek krispi. Program ini diharapkan dapat memperbaiki keterampilan produksi, meningkatkan kualitas produk, serta mengembangkan strategi pemasaran yang efektif. Program ini berhasil meningkatkan keterampilan produksi masyarakat dalam pembuatan ikan Petek krispi, dengan produk akhir yang memenuhi standar kualitas. Masyarakat juga memperoleh pengetahuan dan keterampilan dalam manajemen usaha dan pemasaran, yang berdampak positif pada peningkatan penjualan dan pendapatan. Pembentukan kelompok usaha memberikan landasan yang kuat untuk keberlanjutan usaha. Selain itu, adanya olahan ikan Petek krispi ini sekaligus mendukung program Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) Republik Indonesia yang dikenal sebagai Gemarikan, atau Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan. Kandungan gizi vitamin, mineral, kalsium, dan protein yang terdapat pada ikan Petek sangat bermanfaat bagi manusia.
References
Adriani, A., Fauziah, F., & Saputra, R. (2019). Analisis Kalsium (Ca) pada Ikan Petek dan Mujair dengan Metode Kompleksometri. Oceana Biomedicina Journal, 2(2), 91–100. https://doi.org/10.30649/v2i2.30
Hendrayana, Millyaningrum, I. H., & Hartanti, N. U. (2016). Ikan Petek ( Leiognathus Sp.) Dalam Perekonomian Nelayan Suradadi Kabupaten Tegal. Seminar Nasional Pendidikan Sains Dan Teknologi, 9–14.
Hikmawati, H. (2023). Gisi Marimas: Giat Literasi Dengan Makan Bergizi Dan Minum Yang Sehat Bersama Perpustakaan Cemerlang Desa Watualang. LOYALITAS: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 6(1), 41–58. https://doi.org/10.30739/loyalitas.v6i1.2178
Irnawati, R., Surilayani, D., Susi Mulyani, A., Studi Ilmu Perikanan, P., Pertanian, F., Sultan Ageng Tirtayasa, U., Ketahanan Pangan -Inovasi Pangan Lokal, P. P., Studi Manajemen, P., & Ekonomi dan Bisnis, F. (2022). Berkarya untuk Kemandirian Masyarakat melalui Kreasi dan Inovasi Tanpa Henti SENADIBA II 2022 PEMBERDAYAAN PEREMPUAN PESISIR DALAM PEMANFAATAN IKAN HTS UNTUK MENINGKATKAN EKONOMI KELUARGA NELAYAN. 262–274.
Prihatiningsih, Ratnawati, P., & Taufik, M. (2015). Biologi reproduksi dan kebiasaan makan ikan Petek (Leiognathus splendens) di perairan Banten dan sekitarnya. BAWAL Widya Riset Perikanan Tangkap, 6(3), 1–8.
Sabila, S. H., & Amanah, S. (2022). Efektivitas Instagram sebagai Media Komunikasi Pemasaran Produk Pangan Olahan Hasil Perikanan UMKM Si Petek . Jurnal Sains Komunikasi Dan Pengembangan Masyarakat [JSKPM], 6(3), 294–311. https://doi.org/10.29244/jskpm.v6i3.956
Susilo, T. W., Riyadi, P. H., & Dwi Anggo, A. (2014). Pengaruh waktu pengukusan terhadap kualitas ikan Petek (Leiognathus splendens) presto menggunakan alat “TTSR.” J. Pengolahan Dan Bioteknologi Hasil Perikanan, 3(2), 75–81.
Triharyuni, S., Utama, A. A., Zulfia, N., & Sulaiman, P. S. (2017). Komposisi, Sebaran Ukuran Dan Hubungan Panjang-Berat Beberapa Jenis Ikan Petek (Leiognathidae) Di Teluk Jakarta. BAWAL Widya Riset Perikanan Tangkap, 9(2), 75. https://doi.org/10.15578/bawal.9.2.2017.75-83
Wedjatmiko, W., Ernawati, T., & Sukarniaty, S. (2017). Komposisi Jenis Dan Distribusi Ikan Petek (Leiognathidae) Di Perairan Selat Makassar. Jurnal Penelitian Perikanan Indonesia, 13(1), 53. https://doi.org/10.15578/jppi.13.1.2007.53-60
