Fitry Purnamasari, A. S. Bahar, Andi Khaerun Niza, W. Ridwan, and Kurniati, “Inovasi Produk Olahan Nanas Menjadi Pangan Fungsional Untuk Meningkatkan Nilai Tambah Komoditas Lokal”, mammiri, vol. 3, no. 2, pp. 91–100, Jun. 2026.