Edukasi Pembuatan Virgin Coconut Oil (VCO) Di Desa Labissa, Kecamatan Ajangale, Kabupaten Bone

Authors

  • Darsal Dahlan Program Studi Pendidikan Biologi, Fakultas Ilmu Pendidikan, Universitas Puangrimaggalatung Jl. Sultan Hasanuddin No.27 Sengkang Sulawesi Selatan, Indonesia
  • Andi Pitung Program Studi Pendidikan Biologi, Fakultas Ilmu Pendidikan, Universitas Puangrimaggalatung Jl. Sultan Hasanuddin No.27 Sengkang Sulawesi Selatan, Indonesia
  • Hadarmawandi Hadarmawandi Program Studi Pendidikan Biologi, Fakultas Ilmu Pendidikan, Universitas Puangrimaggalatung Jl. Sultan Hasanuddin No.27 Sengkang Sulawesi Selatan, Indonesia
  • Andi Badli Rompegading Program Studi Pendidikan Biologi, Fakultas Ilmu Pendidikan, Universitas Puangrimaggalatung Jl. Sultan Hasanuddin No.27 Sengkang Sulawesi Selatan, Indonesia
  • Syamsu Rijal Program Studi Pendidikan Biologi, Fakultas Ilmu Pendidikan, Universitas Puangrimaggalatung Jl. Sultan Hasanuddin No.27 Sengkang Sulawesi Selatan, Indonesia
  • Muhammad Nasir Program Studi Pendidikan Biologi, Fakultas Ilmu Pendidikan, Universitas Puangrimaggalatung Jl. Sultan Hasanuddin No.27 Sengkang Sulawesi Selatan, Indonesia
  • Ahmad Yani Program Studi Pendidikan Biologi, Fakultas Ilmu Pendidikan, Universitas Terbuka Jl. Jenderal Ahmad Yani No. 43 Jakarta Timur, Indonesia
  • Rizal Irfandi Program Studi Kimia, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Negri Makassar Jl. A.P. Pettarani, Tidung Kota Makassar Sulawesi Selatan, Indonesia
  • Muhammad Arafah Program Pascasarjana, Universitas Puangrimaggalatung Jl. Sultan Hasanuddin No. 27 Sengkang Sulawesi Selatan, Indonesia

Keywords:

pelatihan, kelapa, minyak kelapa murni, labissa

Abstract

Indonesia yang dikenal sebagai negara penghasil kelapa terkemuka, berperan besar dalam memasok produk kelapa ke pasar global, dan juga berperan penting dalam membentuk arah industri kelapa menuju keberlanjutan dan kesejahteraan sosial. Kegiatan pelatihan VCO ini dilaksanakan di Desa Labissa, Kecamatan Ajangale, Kabupaten Bone pada bulan November 2023. Alat yang digunakan berupa corong, gula plastik, ikat karet, pipet, baskom, mesin pemarut dan penyaring santan. Bahan yang digunakan adalah kelapa dan air hangat. Setelah proses wawancara berlangsung, terdapat 85% respon positif dari 25 peserta, dalam hal ini masyarakat Desa Labissa, Kecamatan Ajangale, Kabupaten Bone. Manfaat yang diharapkan dari pelatihan ini adalah masyarakat mempunyai wawasan mengenai Virgin Coconut Oil (VCO) sehingga dapat mengoptimalkan sumber daya alam dan manusia yang ada.

References

Rini Sahni Putri and Ali, A. (2021). Pelatihan Pembuatan Virgin Coconut Oil (Vco) di Desa Bulo Wattang Sebagai Tindakan Preventif Untuk Menjaga Kesehatan Masyarakat. [online] 5(1), pp.8–16. doi:https://doi.org/10.20956/pa.v5i1.8000.

Ika, A. and Wibawa, C. (2021). Pemanfaatan Virgin Coconut Oil (VCO) dalam Kehidupan Sehari-Hari di Desa Cemagi Badung Bali. Jurnal Pengabdian UNDIKMA, [online] 2(1), pp.24–24. doi:https://doi.org/10.33394/jpu.v2i1.3743.

Kadek Wulandari Laksmi P and Ramanda, H. (2023). Workshop Pengenalan Cara Pembuatan Virgin Coconut Oil Untuk Mendukung UMKM Desa Peninjoan. Jurnal Pengabdian kepada
Masyarakat Nusantara, [online] 4(1), pp.177–183. Available at: http://ejournal.sisfokomtek.org/index.php/j pkm/article/view/747 [Accessed 17 Dec. 2023].

Fransheine Rumtutuly, Keipau, D., Nikolas Ngilamele, Louk, R., Angganita Perasoa, Rode Koupun, Tetiwar, V., Kelmaskosu, J., Ridolvina Unawekla, Windya Sairdola, Ismo Lellola, Alam, A., Sigit Sugiarto and Juwaher Makatita (2023). Pemberdayaan Masyarakat Lokal Melalui Produksi Virgin Coconut Oil Di Dusun Nyama : Indonesia. Jurnal Pengabdian Masyarakat Sains dan Teknologi, [online] 2(3), pp.78–86. doi:https://doi.org/10.58169/jpmsaintek.v2 i3.175.

Siska, E., Wijiastuti Wijiastuti and Setijanti, H.B. (2021). Teknik Pengemasan dan Penyimpanan Virgin Coconut Oil (VCO) Yang Benar dan Halal Pada Produksi Skala Rumah Tangga. Jurnal ABDINUS, [online] 5(1), pp.153–159. doi:https://doi.org/10.29407/ja.v5i1.14666.

Downloads

Published

2024-02-05

Issue

Vol. 1 No. 1 (2024): February 2024

Section

Articles