Pelatihan Pembuatan Gula Semut Dalam Rangka Meningkatkan Perekonomian Masyarakat Desa Labissa

Authors

  • Nur Nur Fisabilianti Program Studi Pendidikan Biologi, Fakultas Ilmu Pendidikan, Universitas Puangrimaggalatung Jl. Sultan Hasanuddin No.27 Sengkang Sulawesi Selatan, Indonesia
  • Andi Badli Rompegading
  • Syamsu Rijal Program Studi Pendidikan Biologi, Fakultas Ilmu Pendidikan, Universitas Puangrimaggalatung Jl. Sultan Hasanuddin No.27 Sengkang Sulawesi Selatan, Indonesia
  • Muhammad Nasir Program Studi Pendidikan Biologi, Fakultas Ilmu Pendidikan, Universitas Puangrimaggalatung Jl. Sultan Hasanuddin No.27 Sengkang Sulawesi Selatan, Indonesia
  • Ahmad Yani Program Studi Pendidikan Biologi, Fakultas Ilmu Pendidikan, Universitas Terbuka Jl. Jenderal Ahmad Yani No. 43 Jakarta Timur, Indonesia
  • Rizal Irfandi Program Studi Kimia, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Negri Makassar Jl. A.P. Pettarani, Tidung Kota Makassar Sulawesi Selatan, Indonesia
  • Muhammad Arafah Program Pascasarjana, Universitas Puangrimaggalatung, Jl. Sultan Hasanuddin No. 27 Sengkang Sulawesi Selatan, Indonesia

Keywords:

Pelatihan; Gula Semut; Lontar

Abstract

This ant sugar Making Training From Nira Lontar has increased the knowledge and skills of the community to manage and optimize ezisting Natural Resources (SDA) and Human Resources (SDM),in order to improve the economy of the Labissa Village community.by using the following methods and stages;1) Presentation of material on processing brown sugar (Nira Lontar) into Ant Sugar,2)Demonstration on processing brown sugar (Nira Lontar) into Ant Sugar, 3) Product Packing Training 4)Evaluation of the result of the training. This research was carried out in November 2023 in Labissa Village,Ajangale District,Bone  Regency.Survey and interview result of  85% of training participants responded positively to this training.25 training felt satisfied and enthusiastic about the activities carried out.

References

[1] R.Nawasih,O.,Suroso, E., Wibsono, “Optimalisasi Bahan Baku dan Kapasitas Kerja Granulator pada Prosese Pembuatan Gula Semut Aren Raw Material and Work Capacity of
Granulator Optimazion in Processing Crystaling Palm Sugar,”vol.161-
171,2017,doi;https://doi.org/10.25181/prosemnas.v0i0.721.

[2] Susi,S., & Miliati, T.(2022).Intorduksi Produksi Gula Aren Kristal pada Perajin Gula suka maju Desa Batu Ampar Kabupaten Tanah Laut.Jurnal Pengabian ILUNG (Inovasi Lahan Basa Unggul), 1(1),107.

[3] D.E Indrawati, R., Cahyano,S.,& Putra,”Inovasi Teknologi Produksi Gula Semut di Tasikmalaya .” vol. 3 , no. 1 ., 2019, doi:doi.org/10.28989/kacanegara.v3il.477.\

[4] S.H.R Wilberta,N ., Sonya,N . T., & Lidya, “Analisis Kandungan Gula Reduksi Pada Gula
Semut dari Nira Aren Yang dipengaruhi pH dan Kadar Air, “ vol. 12, no. 1 , p.101,2021,doi:doi.org/10.24127/bioedukasi.vl2il.3760.

[5] Lempang, M. (2012).Pohon aren dan manfaat Produksinya.Info Teknis EBONI, (9), 37-54.

[6] I.N.K.P Putra,”Upaya Memperbaiki Warna Gula Semut Dengan Pemberian Na Metabisulft,”vol. 5,no. 1 ,pp, 1-5,2016,doi : doi.org/10.17728/jatp.v5il.2.
[7] Musita, N, (2019).Pengembangan Produk Gula Semut dari Aren dengan Penamabahan Bubuk.
[8] Gerry Sastro,Yulianti Rusdiana,Fahmi Hamzah,Riska Amelia,Mohammad Rizki Humaidi,Dwi Ramadhani”Pelatihan Gula Semut dalam Meningkatkan Perokonomian Masyarakat Desa Puraseda DOI; https://doi.org/10.31004/abdidas.v3il.520

Downloads

Published

2024-02-05

Issue

Vol. 1 No. 1 (2024): February 2024

Section

Articles